Roscón de Reyes – SIN TUTORIZAR

(3 valoraciones de clientes)

35,00 IVA Incluido

Anímate a elaborar tus propios roscones en casa y, no solo sorprenderás a tus familiares, sino que también disfrutarás de todo el proceso de elaboración.

Veremos cómo elaborar la receta tradicional de Roscón de Reyes y cómo hacer frutas confitadas en casa, con un resultado jugoso y tierno. Además aprenderemos 6 recetas más para nuestros roscones de Reyes, novedosas y diferentes, perfectas los paladares más exquisitos. Algunas de ellas están dedicadas e inspiradas en nuestras Majestades de Oriente, los Reyes Magos: Roscón Lemon Pie, Roscón “La Vie en Rose“, Roscón Selva Negra, Roscón Melchor; Cabrales y dulce de manzana, Roscón Gaspar; Pain d’ épices y Roscón Baltasar; Sachertorte. Más información en la tienda.

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En Navidad podemos disfrutar de un amplio e inimaginable surtido de dulces, pero uno de los que sin lugar a dudas no puede faltar en nuestras mesas es el clásico Roscón de Reyes, un pan dulce tradicional. Anímate a elaborar tus propios roscones en casa y, no solo sorprenderás a tus familiares, sino que también disfrutarás de todo el proceso de elaboración.

¡Créalo con tus propias manos!

 

Durante el curso  aprenderemos cómo elaborar una receta base para nuestros roscones y otra especiada. Veremos cómo elaborar la receta tradicional de Roscón de Reyes y cómo hacer frutas confitadas en casa, con un resultado jugoso y tierno.

Además aprenderemos 6 recetas más para nuestros roscones de Reyes, novedosas y diferentes, perfectas los paladares más exquisitos. Algunas de ellas están dedicadas e inspiradas en nuestras Majestades de Oriente, los Reyes Magos:

  • Roscón Lemon Pie: Conoce el origen del famoso Lemon Pie, además de aprender a elaborar una exquisita crema de lemon curd y merengue italiano.
  • Roscón “La Vie en Rose: Roscón inspirado en la famosa canción de Édith Piaf, veremos cómo preparar una decoración diferente llevada a cabo con craquelin rosa y un relleno cremoso y suave aromatizado acompañado de fruta fresca.
  • Roscón Selva Negra: Conoce el origen de esta famosa tarta y disfruta adaptándola a roscón. Aprenderemos a crear un efecto craquelado en la superficie con cobertura de chocolate brillante y cacao en polvo, además de dos tipos de cremas para el relleno.
  • Roscón Melchor; Cabrales y dulce de manzana. Un roscón muy atrevido que os encantará si os gustan los sabores robustos y marcados. Veremos cómo elaborar una crema dulce de Cabrales y dulce de manzana casero.
  • Roscón Gaspar; Pain d’ épices (en este roscón elaboramos la masa especiada). Un roscón totalmente diferente, repleto de aromas y sabores que despertarán vuestros sentidos. Junto con el roscón tradicional, es el único que no necesita relleno para disfrutar de él plenamente. Conoce el origen de este pan dulce y aprende a transformarlo en este delicado roscón.
  • Roscón Baltasar; Sachertorte. Conoce el origen de la tarta que da forma a este roscón y aprende a elaborar una cobertura brillante de chocolate, junto con una crema mousseline para el interior.

¿Quieres regalar este curso? Puedes hacerlo con nuestra tarjeta regalo

Cada una de las recetas está llevada a cabo con distintas cremas, rellenos o decoraciones que también aprenderemos a elaborarlas durante el taller.

¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA HACER EL CURSO ONLINE ROSCÓN DE REYES?

No es necesario tener experiencia previa en la elaboración de masas. En el taller recibiréis nociones básicas sobre los ingredientes y procesos para poderlos llevar a cabo. Todos los roscones están elaborados con un prefermento hecho de levadura con la finalidad de hacerlo más sencillo y fácil.

Os enseñaré a elaborar los roscones en amasadora, pero en caso de no disponer de ella, pueden llevarse a cabo amasando a mano.

¿CÓMO SE DESARROLLA EL CURSO?

El curso se lleva a cabo en una plataforma privada dónde solo los alumnos inscritos tendrán acceso a través de un usuario y password.

Al tratarse de un curso online, todos los vídeos están previamente grabados para que podáis verlos todas las veces que necesitéis. Los temas se irán publicando a diario, pero el ritmo del taller lo marcáis vosotros. Podréis acceder al taller en el momento que consideréis y desde cualquier dispositivo (móvil, ordenador sobremesa, tablet/Ipad).

La finalidad del taller es aprender y hacer que el proceso sea fácil, divertido y agradable

Cada elaboración está acompañada de un vídeo en el que podréis ver cómo llevar a cabo el proceso, además de la receta escrita, detallada y explicada, para que no haya dudas en las elaboraciones.

Al tratarse de un curso NO TUTORIZADO, tendrás acceso al mismo durante 6 meses desde el mismo día que efectúas la compra.

Tendréis disponible todo el curso en formato descargable PDF; temario y recetas.

¿QUÉ NECESITO PARA REALIZAR ESL CURSO ONLINE ROSCÓN DE REYES?

Para realizar este curso necesitaremos materiales e ingredientes que, muy seguramente, tengáis casi siempre en casa. A excepción de alguno de ellos.

MATERIALES:

  • Bandeja para hornear (preferiblemente perforada para lograr una cocción más uniforme)
  • Láminas de teflón o silpat y papel de horno
  • Termómetro digital
  • Rallador
  • Pincel de silicona o de repostería

INGREDIENTES:

  • Harina de fuerza, W=200 (proteína mínima 10,5%)
  • Levadura de panadero (seca o fresca)
  • Azúcar
  • Huevos
  • Mantequilla sin sal
  • Leche entera
  • Miel
  • Chocolate con leche y chocolate negro 70%
  • Nata
  • Mascarpone
  • Mermeladas de varios sabores (cereza, frambuesa y albaricoque)
  • Frambuesas frescas
  • Manzanas
  • Queso de Cabrales
  • Glucosa
  • Naranjas y limones
  • Guindas confitadas y cereza Marrasquino (facultativo)
  • Pasta de naranja concentrada
  • Agua de azahar
  • Extracto de vainilla
  • Extracto de frambuesa
  • Ron, Bourbon, Amaro Nonino (facultativo), Angostura (facultativo) en su defecto podemos utilizar Cointreau
  • Gelatina neutra en hojas
  • Almendra troceada
  • Azúcar perlado
  • Cacao en polvo
  • Azúcar glas
  • Orejones
  • Jengibre fresco
  • Nueces pecanas (facultativo)
  • Especias; jengibre en polvo, canela, anís estrellado, ramas de canela, estrellas de anís, all spice (facultativo)
  • Colorante en pasta, Claret
  • Colorante en polvo dorado (facultativo)
  • Pan de oro (facultativo)

3 valoraciones en Roscón de Reyes – SIN TUTORIZAR

  1. Cristina Sanchez (propietario verificado)

    Qué gran curso!
    Eva ha cuidado todos los detalles:
    – Información muy ordenada, con todo lujo de detalles
    – Videos, aparte de preciosos, muy útiles para poder ir viendo resultados y así poder comparar con lo que obtienes en casa
    – El trabajo de mostrar el origen e historia de cada receta es interesantísimo.
    – Se anticipa y resuelve todas las dudas que pueden surgirte.
    – Y lo más importante: consigue transmitir calma para que no trabajes en tensión ni con prisas, consigue que disfrutes del proceso y eso se traduce en un resultado espectacular. Hemos conseguido el roscón más rico hasta la fecha. La opción de ofrecer distintos rellenos, con distintas decoraciones, nos ha parecido muy divertido y sorprendente.
    Hay un trabajo tremendo tras este curso, puede apreciarse durante todo el contenido; y el mimo y cariño de Eva se percibe a lo largo de todo el curso.

    Sin duda repetiremos con más cursos, el problema será decidir con cuál seguimos 😉

  2. Rosa Ventura Cáceres (propietario verificado)

    Hice este curso el año pasado y me pareció maravilloso.
    Me salieron los mejores roscones que he hecho y probado en mi vida 😀
    El curso es muy completo, está muy bien estructurado y todo perfectamente explicado.
    Ahora voy a revisarlo de nuevo para preprarar los roscones de reyes.
    Si quieres hacer roscones espectaculares este es tu curso. 100% recomendado.

  3. Rosa Pozo Murillo (propietario verificado)

    Realice este curso el año pasado. Es la mejor receta de roscon que he hecho en mi vida. Y he hecho unas cuantas. Recetas, que son roscones duros, sin explicaciones claras, sin explkcar el por que de como se hace un roscon. Som unas recetas espectaculares, pero la del roscon clasico es la que mas me fascina. Por fin una roscon sin agrietar y con sabor divino.!

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